Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolépticos de origen microbiano en la cata del vino

  1. Suárez Martínez, Carlos
  2. Peña, Francisco
  3. Otaño, Luis
  4. Laucirica, Adriana
  5. Palacios García, Antonio Tomás
Revista:
Viticultura enología profesional

ISSN: 1131-5679

Año de publicación: 2005

Número: 100

Páginas: 35-46

Tipo: Artículo

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