Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolépticos de origen microbiano en la cata del vino
- Suárez Martínez, Carlos
- Peña, Francisco
- Otaño, Luis
- Laucirica, Adriana
- Palacios García, Antonio Tomás
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Any de publicació: 2005
Número: 100
Pàgines: 35-46
Tipus: Article