Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolépticos de origen microbiano en la cata del vino
- Suárez Martínez, Carlos
- Peña, Francisco
- Otaño, Luis
- Laucirica, Adriana
- Palacios García, Antonio Tomás
Zeitschrift:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Datum der Publikation: 2005
Nummer: 100
Seiten: 35-46
Art: Artikel