Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolépticas del vino

  1. Suárez, Cristina
  2. Otaño, Luis
  3. Laucirica, Adriana
  4. Palacios García, Antonio Tomás
  5. Peña Leco, Francisco
Aldizkaria:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología

ISSN: 1578-6153

Argitalpen urtea: 2005

Zenbakia: 25

Orrialdeak: 69-74

Mota: Artikulua

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