Influencia del pH y la acidez en las cualidades organolépticas del vino
- Suárez, Cristina
- Otaño, Luis
- Laucirica, Adriana
- Palacios García, Antonio Tomás
- Peña Leco, Francisco
Revista:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Año de publicación: 2005
Número: 25
Páginas: 69-74
Tipo: Artículo