Efecto del uso de levaduras inactivas en las paradas de fermentacióninfluencia y variación de los ácidos grasos en el desarrollo de la fermentación alcohólica

1. Santamaría Aquilué, María Pilar
2. Santiago, Laura
3. Suárez, Cristina
4. Palacios García, Antonio Tomás
5. Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
6. López Martín, Rosa