Inducción de la fermentación maloláctica en vinos tintos por una cepa de bacteria láctica preparada para su uso
- Palacios García, Antonio Tomás
- Masqué Tell, M. Carme
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Año de publicación: 1998
Número: 58
Páginas: 44-49
Tipo: Artículo