Propiedades termodinámicas y termofísicas de algunas sustancias agroalimentarias para su aplicación en los procesos de optimización energética(I) galletas y bizcochos

  1. López González, Luis María
  2. Lomas Esteban, María Carmen
Zeitschrift:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Datum der Publikation: 1999

Jahr: 18

Nummer: 8

Seiten: 59-65

Art: Artikel

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