Efecto de la Microoxigenación con adición de virutas sobre las características físico-químicas y organolépticas del vino tinto en diferentes condiciones de envejecimiento

  1. López Infante, María Isabel
  2. Fernández Novales, Juan
  3. Morales Ordóñez, José
  4. Ramírez Pérez, Pilar
  5. Jiménez Herrera, Brígida
  6. González Caballero, Virginia
Libro:
XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7930-093-7

Año de publicación: 2008

Páginas: 125-136

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (29. 2007. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet