Efecto de la Microoxigenación con adición de virutas sobre las características físico-químicas y organolépticas del vino tinto en diferentes condiciones de envejecimiento

  1. López Infante, María Isabel
  2. Fernández Novales, Juan
  3. Morales Ordóñez, José
  4. Ramírez Pérez, Pilar
  5. Jiménez Herrera, Brígida
  6. González Caballero, Virginia
Book:
XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007

Publisher: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7930-093-7

Year of publication: 2008

Pages: 125-136

Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (29. 2007. Almendralejo)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet