Efecto de la Microoxigenación con adición de virutas sobre las características físico-químicas y organolépticas del vino tinto en diferentes condiciones de envejecimiento

  1. López Infante, María Isabel
  2. Fernández Novales, Juan
  3. Morales Ordóñez, José
  4. Ramírez Pérez, Pilar
  5. Jiménez Herrera, Brígida
  6. González Caballero, Virginia
Liburua:
XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007

Argitaletxea: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7930-093-7

Argitalpen urtea: 2008

Orrialdeak: 125-136

Biltzarra: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (29. 2007. Almendralejo)

Mota: Biltzar ekarpena

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Datuen iturria: Dialnet