Efecto de la Microoxigenación con adición de virutas sobre las características físico-químicas y organolépticas del vino tinto en diferentes condiciones de envejecimiento

  1. López Infante, María Isabel
  2. Fernández Novales, Juan
  3. Morales Ordóñez, José
  4. Ramírez Pérez, Pilar
  5. Jiménez Herrera, Brígida
  6. González Caballero, Virginia
Buch:
XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007

Verlag: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 978-84-7930-093-7

Datum der Publikation: 2008

Seiten: 125-136

Kongress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (29. 2007. Almendralejo)

Art: Konferenz-Beitrag

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Fuente de los datos: Dialnet