Influencia de la aplicación de chips de roble y microoxigenación sobre la composición de un vino tintoComparación con la crianza en barrica

  1. Martínez García, Juana
  2. Ojeda García, Sonia
  3. Rubio Bretón, Pilar
Book:
Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 21.ª reunión. Valladolid, 22 a 24 de mayo de 2006

Publisher: Secretaría General Técnica ; Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Year of publication: 2007

Pages: 47-58

Congress: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (21. 2006. Valladolid)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet