Análisis por HPLC de aldehidos furanicos y compuestos fenólicos de bajo peso molecularaplicación en vinos de crianza de la DOCa Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes orígenes

  1. Barúa González, María
  2. Martínez García, Juana
Book:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Publisher: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Year of publication: 2003

Pages: 228-230

Congress: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet