Análisis por HPLC de aldehidos furanicos y compuestos fenólicos de bajo peso molecularaplicación en vinos de crianza de la DOCa Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes orígenes
- Barúa González, María
- Martínez García, Juana
Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 84-8125-201-8
Any de publicació: 2003
Pàgines: 228-230
Congrés: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)
Tipus: Aportació congrés