Inducción de la fermentación maloláctica en vinos de la D. O. Navarra (España)
- Colombo, B.
- González, M. C.
- Palacios García, Antonio Tomás
- Suárez Lepe, José Antonio
Book:
The management of malolactic fermentation and quality of wine
Publisher: Lallemand
Year of publication: 1998
Pages: 57-62
Type: Book chapter