Inducción de la fermentación maloláctica en vinos de la D. O. Navarra (España)
- Colombo, B.
- González, M. C.
- Palacios García, Antonio Tomás
- Suárez Lepe, José Antonio
Llibre:
The management of malolactic fermentation and quality of wine
Editorial: Lallemand
Any de publicació: 1998
Pàgines: 57-62
Tipus: Capítol de llibre