Inducción de la fermentación maloláctica en vinos de la D. O. Navarra (España)
- Colombo, B.
- González, M. C.
- Palacios García, Antonio Tomás
- Suárez Lepe, José Antonio
Buch:
The management of malolactic fermentation and quality of wine
Verlag: Lallemand
Datum der Publikation: 1998
Seiten: 57-62
Art: Buch-Kapitel