¿Cómo podríamos mejorar y asegurar las fermentaciones vínicas?: Mediante la protección de la levadura antes de la fermentación
- Ortiz-Julien, A.
- Heras, J.
- Palacios García, Antonio Tomás
- Suarez, C.
Revista:
Negocios del vino y la restauración
ISSN:
Ano de publicación: 2005
Volume: 13
Páxinas: 12-12
Tipo: Artigo