Incidencia de salmonella en chorizo riojano durante el proceso de elaboración y producto final
- Martínez Loza, J.
- Vázquez, María
- González Fandos, Elena
Revista:
Alimentaria-Revista de Tecnología e higiene de los Alimentos
ISSN: 0300-5755
Ano de publicación: 2009
Volume: 406
Páxinas: 91-92
Tipo: Artigo