Incidencia de salmonella en chorizo riojano durante el proceso de elaboración y producto final
- Martínez Loza, J.
- Vázquez, María
- González Fandos, Elena
Zeitschrift:
Alimentaria-Revista de Tecnología e higiene de los Alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2009
Ausgabe: 406
Seiten: 91-92
Art: Artikel