Incidencia de salmonella en chorizo riojano durante el proceso de elaboración y producto final
- Martínez Loza, J.
- Vázquez, María
- González Fandos, Elena
Revista:
Alimentaria-Revista de Tecnología e higiene de los Alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2009
Volum: 406
Pàgines: 91-92
Tipus: Article