Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario de La Rioja-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)

2008

  1. Permanence of yeast inocula in the winery ecosystem and presence in spontaneous fermentations.

    European Food Research and Technology, Vol. 227, Núm. 5, pp. 1563-1567