2007

1. Bacteriocins for wine microbiological control and reduction of SO2 levels

   Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, Vol. 80, Núm. 917, pp. 445-457

2. Efecto antimicrobiano de la nisina sobre la población de bacterias lácticas y acéticas de un vino durante su conservación

   Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola