Publikationen, an denen er mitarbeitet Carmen Sota (2)

2004

  1. Influencia del pH de la uva en la calidad del vino y en la formación de aminas biógenas

    Zubía, Núm. 16, pp. 69-81

  2. Inoculación de bacterias lácticas para inducir la fermentación maloláctica

    Cuaderno de campo, Núm. 26, pp. 33-39