Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Fernanda Ruiz Larrea (4)

2008

  1. Performance of malolactic fermentation by inoculation of selected Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains isolated from Rioja red wines

    Vitis - Journal of Grapevine Research, Vol. 47, Núm. 2, pp. 123-129

2004

  1. Fermentación maloláctica en barrica. Efecto en las características de vinos tintos de Rioja y en su estabilidad de color

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: reunión anual 2002, Almendralejo (Badajoz), abril de 2002

  2. Utilización de cultivos comerciales de bacterias lácticas de inoculación directa, para el desarrollo de la fermentación maloláctica

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: reunión anual 2002, Almendralejo (Badajoz), abril de 2002

1998

  1. Soluble proteins and free amino nitrogen content in must and wine of cv. Viura in La Rioja

    Vitis, Vol. 37, Núm. 3, pp. 139-142