Publications by the researcher in collaboration with Zoel Salvadó Belart (6)

2016

  1. Genome-wide identification of genes involved in growth and fermentation activity at low temperature in Saccharomyces cerevisiae

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 236, pp. 38-46

  2. Identification of target genes to control acetate yield during aerobic fermentation with Saccharomyces cerevisiae

    Microbial Cell Factories, Vol. 15, Núm. 1

2015

  1. Genes que afectan a la producción de ácido acético por parte de "Saccharomyces cerevisiae"307 durante la fermentación en presencia de oxígeno

    Avances en microbiología

2013

  1. Genome-Wide Study of the Adaptation of Saccharomyces cerevisiae to the Early Stages of Wine Fermentation

    PLoS ONE, Vol. 8, Núm. 9

2012

  1. Identificación de genes relevantes para la adaptación de "Saccharomyces cerevisiae" a la fermentación alcohólica

    Avances en microbiología de los alimentos

  2. Mecanismos de adaptación de "S. cerevisiae" a la fermentación del mosto de uva. Aproximaciones de genómica funcional

    Avances en microbiología de los alimentos