Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Burgos (5)

2022

  1. Revalorización de subproductos de la uva para la obtención de polisacáridos

    XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. GIENOL 2022

2017

  1. Potencial de variedades de uva blanca y tinta de Castilla y León para la elaboración de vinos espumosos naturales

    Reuniones del grupo de trabajo de experimentación en viticultura y enología

2013

  1. Glycosyl residue composition and polysaccharide families in natural Spanish sparkling wines: the role of grape variety and time of aging in presence and absence of yeast lees

    8th In Vino Analytica Scientia Symposium (IVAS 2013). Analytical Chemistry for Wine, Brandy and Spirits. Reims del 2 al 5 de julio de 2013