Publicaciones en las que colabora con Beatriz Rojo Bezares (2)

2018

  1. Production and antimicrobial activity of nisin under enological conditions

    Frontiers in Microbiology, Vol. 9, Núm. SEP

2003

  1. Lactobacillus plantarum del vino. Actividad bacteriocina y comportamiento enológico

    Bacteriocinas de bacterias lácticas en la mejora de la calidad de los alimentos (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA AGRARIA Y ALIMENTACIÓN), pp. 131-140