Susana
Sanz Cervera
CATEDRÁTICA DE UNIVERSIDAD
María Pilar
Santamaría Martínez
Publicaciones en las que colabora con María Pilar Santamaría Martínez (3)
2014
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Influence of Winery Age and Design on the Distribution of Airborne Molds in Three Rioja Wine Cellars
American Journal of Enology and Viticulture, Vol. 65, Núm. 4, pp. 479-485
2010
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Role of the air in the distribution of mold in a wine cellar
Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010
2005
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Estudio de las levaduras presentes en las instalaciones de distintas bodegas de la D.O.Ca Rioja: efecto del sistema de limpieza empleado sobre la población
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 24, pp. 47-50