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Forscher/innen
Ergebnisse
Carmen
Olarte Martínez
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
Carmen
Rota Garcia
Sie sind in
Zusammenarbeiten
Carmen Rota Garcia
Publikationen, an denen er mitarbeitet Carmen Rota Garcia (1)
2023
Combined Effect of High Hydrostatic Pressure, Sous-Vide Cooking, and Carvacrol on the Quality of Veal, Plant-Based, and Hybrid Patties during Storage
Foods, Vol. 12, Núm. 2
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