Eskaintza zientifikoa

  • Identificación, caracterización y selección de levaduras de interés en enología.
  • Mejora genética de levaduras de interés en enología mediante métodos no transgénicos.
  • Patente para la selección de cepas superproductoras de manoproteínas.
  • Procesos fermentativos para la obtención de vinos con menor grado alcohólico.