Bactericidal effect of lactoferrin and its amidated and pepsin-digested derivatives on Pseudomonas fluorescens: Influence of environmental and physiological factors

  1. Del Olmo, A.
  2. Morales, P.
  3. Nuñez, M.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2008

Volumen: 71

Número: 12

Páginas: 2468-2474

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-71.12.2468 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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