Efecto de la radiación ultravioleta B sobre mohos patógenos de setas cultivadas

Resumen

Es conocido el efecto fungicida de la radiación UV-C (100-280nm de longitud de onda), pero suaplicabilidad para el control de mohos patógenos de setas cultivadas resulta condicionada porsu efecto sobre el huésped y por los riesgos inherentes a su manipulación. Como alternativa, seha estudiado el efecto de la radiación UV-B (280-315nm) sobre los principales mohos patógenosde los cultivos de setas causantes de lesiones conocidas como “telaraña” o “pelo” (Cladobotryummycophilum), “mole seca” (Lecanicillium fungicola), “moho verde” (Trichoderma aggressivum) y“mole húmeda” (Mycogone perniciosa). Los mohos estudiados se sembraron (por triplicado) sobreplacas de agar Czapek que se irradiaron con lámparas de radiación UV-B (300nm) situadas a 25cmde altura, obteniendo una irradiancia de 16 Wm-2. Se aplicaron diferentes tiempos de exposición(0, 1, 3, 6, 12 y 24 horas) sobre dos series de placas. Una de las series se protegió de la radiaciónmediante filtros de radiación UV y actuó de control. Tras la exposición, las placas fueron incubadasa 20ºC en oscuridad, valorando el grado de desarrollo de los mohos a lo largo de dos semanas. Laradiación UV-B causó un claro efecto inhibidor, proporcional a la dosis de irradiación recibida, enel desarrollo de los mohos estudiados. Aunque en ningún caso se observó la muerte del moho, elretraso en el crecimiento respecto a su control llegó a alcanzar los 8-12 días según especie. Paracomprobar si la radiación aplicada afectaba al desarrollo de la seta cultivada, se inocularon placasde Agar Compost con Agaricus bisporus y se expusieron a radiación UV-B (0, 6, 12 y 24 h). No seobservaron diferencias entre el desarrollo de champiñón en las placas irradiadas y su control. Esteresultado permitiría utilizar la radiación UV-B en el control de mohos micopatógenos sin afectar alas setas cultivadas.