Use of response surface methodology for the assessment of changes in the volatile composition of Moscato bianco (Vitis vinifera L.) grape berries during ripening

  1. Torchio, F.
  2. Giacosa, S.
  3. Vilanova, M.
  4. Río Segade, S.
  5. Gerbi, V.
  6. Giordano, M.
  7. Rolle, L.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2016

Volumen: 212

Páginas: 576-584

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.05.191 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus