Use of response surface methodology for the assessment of changes in the volatile composition of Moscato bianco (Vitis vinifera L.) grape berries during ripening

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 212

Seiten: 576-584

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.05.191 GOOGLE SCHOLAR

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