Monitoring the effect of wine polyphenols on the growth of oenological yeasts
-
1
Universidad de La Rioja
info
- A. Méndez-Vilas (ed. lit.)
Editorial: Brown Walker Press
ISBN: 978-1-62734-623-8
Any de publicació: 2018
Pàgines: 292-296
Tipus: Capítol de llibre