Exploring the suitability of Saccharomyces cerevisiae strains for winemaking under aerobic conditions

  1. Tronchoni, J.
  2. Gonzalez, R.
  3. Guindal, A.M.
  4. Calleja, E.
  5. Morales, P.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Año de publicación: 2022

Volumen: 101

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2021.103893 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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