Coculture-inducible bacteriocin activity of Lactobacillus plantarum strain J23 isolated from grape must

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Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 24

Nummer: 5

Seiten: 482-491

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FM.2006.09.003 GOOGLE SCHOLAR
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