Effect of processing on the microbiological quality and safety of chicken carcasses at slaughterhouse
- Perez-Arnedo, I.
- Cantalejo, M.J.
- Martínez-Laorden, A.
- Gonzalez-Fandos, E.
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 56
Nummer: 4
Seiten: 1855-1864
Art: Artikel