Contribution by Saccharomyces cerevisiae yeast to fermentative flavour compounds in wines from cv. Albariño

  1. Vilanova, M.
  2. Sieiro, C.
Zeitschrift:
Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1367-5435,  1476-5535

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 33

Nummer: 11

Seiten: 929-933

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S10295-006-0162-8 GOOGLE SCHOLAR
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