Contribution by Saccharomyces cerevisiae yeast to fermentative flavour compounds in wines from cv. Albariño

  1. Vilanova, M.
  2. Sieiro, C.
Revista:
Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1367-5435,  1476-5535

Any de publicació: 2006

Volum: 33

Número: 11

Pàgines: 929-933

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S10295-006-0162-8 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus