Partition of phenolic compounds during the virgin olive oil industrial extraction process
- Artajo, L.-S.
- Romero, M.-P.
- Suárez, M.
- Motilva, M.-J.
ISSN: 1438-2377, 1438-2385
Datum der Publikation: 2007
Ausgabe: 225
Nummer: 5-6
Seiten: 617-625
Art: Artikel