Effect of fat content on the digestibility and bioaccessibility of cocoa polyphenol by an in vitro digestion model
- Ortega, N.
- Reguant, J.
- Romero, M.-P.
- Macià, A.
- Motilva, M.-J.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2009
Volum: 57
Número: 13
Pàgines: 5743-5749
Tipus: Article