Study of the catabolism of thyme phenols combining in vitro fermentation and human intervention

  1. Mosele, J.I.
  2. Martín-Peláez, S.
  3. Macià, A.
  4. Farràs, M.
  5. Valls, R.-M.
  6. Catalán, U.
  7. Motilva, M.-J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2014

Volumen: 62

Número: 45

Páginas: 10954-10961

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF503748Y GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus