Métodos preventivos y curativos para evitar el desarrollo de la levadura contaminante Brettanomyces bruxeliensis en el vino
- Pascal Chatonnet 1
- Antonio Palacios 2
- 1 HDP Consulting
- 2 Laboratorio Excell Ibérica
Revista:
ACE: Revista de enología
ISSN: 1697-4123
Año de publicación: 2020
Número: 176
Tipo: Artículo