Métodos preventivos y curativos para evitar el desarrollo de la levadura contaminante Brettanomyces bruxeliensis en el vino

  1. Pascal Chatonnet 1
  2. Antonio Palacios 2
  1. 1 HDP Consulting
  2. 2 Laboratorio Excell Ibérica
Journal:
ACE: Revista de enología

ISSN: 1697-4123

Year of publication: 2020

Issue: 176

Type: Article

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