Bioprotection as a tool to free additives winemaking: Effect on sensorial, anthocyanic and aromatic profile of young red wines
- Rubio-Bretón, P.
- Gonzalo-Diago, A.
- Iribarren, M.
- Garde-Cerdán, T.
- Pérez-Álvarez, E.P.
Revista:
LWT
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2018
Volumen: 98
Páginas: 458-464
Tipo: Artículo