Contribución de las levaduras indigenas a la composición volátil del vino en fermentaciones inoculadas
- Garde Cerdán, Teresa
- Arias Gil, Margaluz
- Ancín Azpilicueta, Carmen
Revista:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Ano de publicación: 2005
Número: 38
Páxinas: 32-36
Tipo: Artigo