Contribución de las levaduras indigenas a la composición volátil del vino en fermentaciones inoculadas
- Garde Cerdán, Teresa
- Arias Gil, Margaluz
- Ancín Azpilicueta, Carmen
Aldizkaria:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Argitalpen urtea: 2005
Zenbakia: 38
Orrialdeak: 32-36
Mota: Artikulua